- Категория:
- Рейтинг:5.0/1
Поэтому при нехватке витамина В1 нервы «натягиваются до предела» (тиамин обеспечивает их защиту) и резко ухудшается память, путаются мысли (тиамин участвует в снабжении мозга глюкозой).
Польза тиамина:
- Способствует росту.
- Необходим для высвобождения энергии из пищи.
- Улучшает переваривание пищи, особенно углеводов.
- Улучшает расположение вашего ума.
- Нормализует работу нервной системы, мышц и сердца.
- Помогает при морской болезни и укачивании в полете.
- Уменьшает зубную боль после стоматологических операций.
- Помогает при лечении опоясывающего лишая.
Но, с другой стороны, молекула витамина В1 «непрочная», она быстро разрушается при термической обработке продуктов.
Стоит учесть и то, что тиамин находится в основном в шелухе и в оболочках зерновых культур, поэтому в обработанной крупе его уже намного меньше.
Особенно богаты тиамином:
Миллиграммы в 100 граммах продукта.Семена подсолнуха 1,95
Спирулина 1,82
Проращенные зерна пшеницы 1,76
Фисташки 0,74
Свиной окорок 0,68
Гречка 0,58
Хлеб из муки грубого помола с отрубями 0,54
Лесные орехи 0,43
Неочищенный рис 0,40
Зеленый горошек 0,28
Печень 0,26
Картофель 0,12
Враги витамина В1:
Витамин В 1 легко разрушается при тепловой обработке. Другими противниками витамина В 1 являются кофеин, алкоголь, разные методы пищевой обработки, воздух, вода, эстрогены и сульфаниламидные препараты .Первые признаки нехватки тиамина:
- Плохая концентрация внимания
- Слабые нервы
- Утомляемость
- Отсутствие аппетита
- Нарушения сердечного ритма
- Запор
- Одышка
- Депрессия
- Плохой сон
- Покалывание в руках и ногах
Суточная потребность: детям до года - 0,3 мг, от года и старше -0,4 мг.
Во время беременности и кормления грудью женщинам нужно увеличивать дозу, это же надо делать в период болезни и стресса.
Тем, кто постоянно пьет много кофе, чая или алкоголя, часто страдает от поноса или повышенной температуры, и в особенности пожилым людям требуются значительно большие дозы тиамина.Интересно!
- Необходимость в этом витамине испытывает не только человек, но и все животные, за исключением коров – он синтезируется в их кишечнике.
Продукты в интернет-фитоаптеке богатые витамином В1:
Популярные темы
Никто не решился оставить свой комментарий.
Будь-те первым, поделитесь мнением с остальными.
Будь-те первым, поделитесь мнением с остальными.