Главное меню
Навалилась хандра? Ищите продукты с витамином оптимизма!
  • Категория:
  • Рейтинг:
    5.0/1
Витамин В1 (тиамин) называют витамином «бодрости духа», так как он влияет на нервную систему и умственные способности.

Поэтому при нехватке витамина В1 нервы «натягиваются до предела» (тиамин обеспечивает их защиту) и резко ухудшается память, путаются мысли (тиамин участвует в снабжении мозга глюкозой).

Польза тиамина:

  • Способствует росту. 
  • Необходим для высвобождения энергии из пищи.
  • Улучшает переваривание пищи, особенно углеводов.
  • Улучшает расположение вашего ума.
  • Нормализует работу нервной системы, мышц и сердца.
  • Помогает при морской болезни и укачивании в полете.
  • Уменьшает зубную боль после стоматологических операций.
  • Помогает при лечении опоясывающего лишая.
В принципе мы не должны испытывать недостатка в этом витамине, поскольку он легко усваивается и быстро попадает в кровь.

Но, с другой стороны, молекула витамина В1 «непрочная», она быстро разрушается при термической обработке продуктов.

Стоит учесть и то, что тиамин  находится в основном в шелухе и в оболочках зерновых культур, поэтому в обработанной крупе его уже намного меньше.

Особенно богаты тиамином:

Миллиграммы в 100 граммах продукта.

Семена подсолнуха    1,95
Спирулина 1,82
Проращенные зерна пшеницы    1,76
Фисташки    0,74
Свиной окорок    0,68
Гречка    0,58
Хлеб из муки грубого помола с отрубями     0,54
Лесные орехи    0,43
Неочищенный рис    0,40
Зеленый горошек    0,28
Печень    0,26
Картофель    0,12

Враги витамина В1: 

Витамин В 1 легко разрушается при тепловой обработке. Другими противниками витамина В 1 являются кофеин, алкоголь, разные методы пищевой обработки, воздух, вода, эстрогены и сульфаниламидные препараты .

Первые признаки нехватки тиамина:

  • Плохая концентрация внимания
  • Слабые нервы                                
  • Утомляемость
  • Отсутствие аппетита
  • Нарушения сердечного ритма
  • Запор
  • Одышка
  • Депрессия
  • Плохой сон
  • Покалывание в руках и ногах

Суточная потребность: детям до года - 0,3 мг, от года и старше -0,4 мг.

Во время беременности и кормления грудью женщинам нужно увеличивать дозу, это же надо делать в период болезни и стресса.

Тем, кто постоянно пьет много кофе, чая или алкоголя, часто страдает от поноса или повы­шенной температуры, и в особенности пожилым людям требуются значительно большие дозы тиами­на.


Интересно!
  • Необходимость в этом витамине испытывает не только человек, но и все животные, за исключением коров – он синтезируется в их кишечнике.

Продукты в интернет-фитоаптеке богатые витамином В1:

Популярные темы

30.06.2017, 16:34
17 советов о том, как привить ребенку любовь к учебе.
17.07.2017, 09:33
Меню, чтобы свести к минимуму риск рака молочной железы
15.01.2017, 18:34
Как справится с приливами и потливостью при менопаузе. 8 проверенных натуральных средств.
11.06.2017, 21:10
Бананы в слоеном тесте, рецепт с фото.
Никто не решился оставить свой комментарий.
Будь-те первым, поделитесь мнением с остальными.
avatar