Каталог статей

• Категория:
  Чайная энциклопедия
• Рейтинг:
  0.0/0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

У белого чая гораздо меньше разновидностей, чем у зеленого или черного чая. Как и в зеленый, в белый чай часто добавляют ароматизаторы, чтобы улучшить его аромат.

Фрукты являются популярными дополнениями и разумными с точки зрения здоровья, поскольку они обеспечивают организм дополнительными питательными веществами, в частности витамином С.

Некоторые разновидности белого чая.

«Белый пион».

Также популярный сорт белого чая, который при заваривании дает серо-белесый оттенок.

Для его производства собирают нежные, еще не до конца распустившиеся листочки и почки, которые лишь слегка подсушивают.

После этого листья сушат в специальных духовках в потоке горячего воздуха, чтобы предотвратить дальнейшее окисление и сохранить питательные вещества и свежесть.

У высококачественного «Белого пиона» и бутон, и листья покрыты серебристо-белыми ворсинками.

«Брови старца».

Этот чай состоит из ломаных листьев, оставшихся после сбора урожая «Серебряных игл» и «Белого пиона».

Однако это не означает, что он менее полезен для здоровья, потому что этот чай обрабатывается таким же образом, как и другие разновидности белого чая.

 «Дарджилинг».

Этот вид белого чая получают таким же образом, что и чай «Серебряные иглы», но, поскольку его выращивают и обрабатывают в районе Дарджилинг в Индии, он обладает терпким, мускатным вкусом, содержит больше кофеина и меньше антиоксидантов.

Инь чжэнь

Это разновидность белого чая, которая подвергается самой слабой ферментации и для производства которой используют только первые листья и нераспустившиеся бутоны.

Инь чжэнь является самым дорогим чаем, но он известен своими антиоксидантными и освежающими свойствами, поэтому этот чай лучше пить жарким летом.

«Серебряные иглы».

Этот сорт белого чая считается элитным — он производится из сырья высокого качества, поэтому пользуется спросом ценителей чая.

Высушенные листья этой разновидности белого чая имеют цвет слоновой кости.

Они изготавливаются исключительно из нежных чайных почек, выращенных на севере провинции Фуцзянь в Китае.

В чем польза белого чая?