Каталог статей

• Категория:
  Климакс
• Рейтинг:
  0.0/0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Суперъеда для суперменопаузы — соя

Оздоровительные и полезные свойства сои, которые помогают преодолевать такие неприятные симптомы менопаузы, как приливы, потливость и др., позволяют нам по праву назвать ее суперъедой для женщин.

Соя включается в рацион и с целью предотвращения рака молочной железы, рака кишечника, а также сердечно-сосудистых заболеваний, в том числе и инсульта.

Джон Гласби, сотрудник медицинского центра по предупреждению и лечению раковых заболеваний, который занимался изучением защитных свойств сои и ее способности предотвращать развитие раковых опухолей, отмечает:

«Соя в большей или меньшей степени способна помочь практически при всех болезнях».

"Магические" компоненты сои.

Какие же «магические» ингредиенты наделяют сою такими характеристиками?

Как утверждают специалисты, это изофенилы, которые имеют сходное с эстрогеном воздействие на женский организм.

Сою называют пищей, продлевающей жизнь.

Доктора и ученые регулярно употребляют ее и советуют своим пациенткам следовать их примеру.

Лучшие соевые продукты.

Одним из самых богатых источников изофенилов (30 мг в 1/2 чашки) является тофу, который продается в супермаркетах. Он мягкий и рыхлый, и это, возможно, отбивает у вас желание его попробовать.

Китайские повара, как и мастера вьетнамской и тайской кухни, творят с тофу чудеса, меняя его вкус с помощью добавления различных компонентов и преображая даже его консистенцию.

Попробуйте тофу в «национальном исполнении» и, очевидно, вы измените свое мнение об этом продукте.

Кроме тофу, магазины здорового питания предлагают еще много различных соевых продуктов: муки, коктейлей, молока, пудингов, сыра, мороженого, мяса.

Ниже приводится список соевых продуктов с указанием содержания изофенилов в одной порции:

□ соевые хлопья — 60 мг в 1\4 чашки;
□ соевые коктейли — 52—57 мг;
□ соевые батончики — 49 мг в одном батончике;
□ консервированные соевые бобы — 41 мг в 1\2 чашки;
□ соевое молоко — 30 мг в чашке;
□ соевые пудинги — 30 мг в 1\2 чашки;
□ жареные соевые орехи — 30 мг в 3 столовых ложках;
□ соевый сыр — 31 мг в 100 г;
□ соевая мука — 8 мг в столовой ложке (можете заменять 1\4 часть муки при выпечке на соевую);
□ соевое мороженое — 5 мг в 1\2 чашки.

Эксперты рекомендуют получать 30—50 мг изофенилов в день, что не представляет большой сложности при таком широком выборе.

ЧИТАЙТЕ НАДПИСИ НА УПАКОВКЕ!

Не каждый соевый продукт автоматически полезен для вашего здоровья.

Старайтесь избегать продуктов, на упаковке которых значится «соевый белок из концентрата», так как в такого рода продуктах нет полезных для женского здоровья изофенилов.

Вместо этого вам стоит обратить внимание на продукты, на этикетках которых написано: "isolated soy protein" («изолированный соевый белок»), "tехtured soy protein" («текстурированный соевый белок»).

Исключите из списка полезных продуктов соевый соус и масло соевых бобов, потому что в них тоже нет изофенилов.

Полезная подсказка

Соевое молоко можно нагреть в течение одной минуты в микроволновой печи, добавить немного растворимого кофе или шоколадного микса, и у вас на столе будет здоровый напиток, кофе или какао.

Соя. Употребляй осторожно!